Weihenstephan

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan wurde im Jahre 1040 als Klosterbrauerei der Benediktinermönche in Freising gegründet und ist heute die älteste noch bestehende Brauerei der Welt.

Im Jahr 1516 erließ Herzog Wilhelm IV. im nahen Ingolstadt das berühmte bayerische Reinheitsgebot, das 1916 als Deutsches Reinheitsgebot in nationales Recht und mittlerweile sogar in EU-Recht überführt wurde.

Seit 1852 spielt die Brauerei Weihenstephan zudem eine bedeutende Rolle als Ausbildungszentrum für den Bierbrauernachwuchs – zuerst als landwirtschaftliche Zentralschule, später dann und bis heute als Teil der Technischen Universität München.

Nicht zuletzt durch diese Verbindung von Tradition und zukunftsorientierter Forschung hat sich Weihenstephan zum weltweit bedeutendsten Zentrum der Bierbraukunst entwickelt.