Weihenstephan

La Cervecería Estatal de Baviera Weihenstephan fue fundada en el año 1040 como cervecería del monasterio de los monjes benedictinos en Freising y es hoy en día la cervecería más antigua del mundo todavía en actividad.

En el año 1516, el Duque Guillermo IV promulgó en Ingolstadt, una ciudad cercana, el famoso Decreto de Pureza de Baviera, el cual se convirtió en 1916 en una ley alemana, integrándose hoy en día incluso en la legislación de la Unión Europea.

Desde 1852, la Cervecería Weihenstephan se destaca también por su implicación como centro de formación para las nuevas generaciones de cerveceros, primero como principal escuela agrícola, posteriormente y hasta la actualidad como parte de la Universidad Técnica de Munich.

Gracias también a la combinación de la tradición y la innovación, Weihenstephan se ha convertido en un centro de importancia mundial para el arte de la fabricación de cerveza.